~ மல்டி பருப்பு வடை ~

[MysteRy]

மல்டி பருப்பு வடை



தேவையானபொருட்கள்:

முளைகட்டிய கொண்டைக்கடலை, முளைகட்டிய கொள்ளு – தலா ஒரு கப்
துவரம்பருப்பு, உளுந்து – தலா ஒரு கப் (ஊற வைக்கவும்)
மிளகாய் வற்றல் – 4
கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
எண்ணெய் – 250 மில்லி
உப்பு – தேவையான அளவு.

செய்முறை:

கொண்டைக் கடலை, கொள்ளு, துவரம்பருப்பு, உளுத்தம்பருப்பை ஒன்றாக சேர்த்து… மிளகாய் வற்றல், உப்பு சேர்த்துக் கெட்டியாக அரைத்து, கறிவேப்பிலையை பொடியாக நறுக்கிப் போடவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு அரைத்த மாவை வடைகளாக தட்டிப் போட்டு, பொன்னிறமாக வேகவிட்டு எடுக்கவும்.
குறிப்பு: இதே முறையில் சோளம், முளைவிட்ட பச்சைப் பயறு, மொச்சை போன்றவற்றை வைத்தும் தயாரிக்கலாம்.