~ மீன் மசாலா வறுவல் ~

[MysteRy]

மீன் மசாலா வறுவல்



மீன் – 200 கிராம்
வெங்காயம்- 1
இஞ்சி – 1/2 துண்டு
மஞ்சள் தூள் – 1 டீஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் – 6
பூண்டு – 3 பல்
வினிகர் – 1/2 டீஸ்பூன்
பிரட் தூள் – 50 கிராம்
உப்பு – தேவையான அளவு
எண்ணெய் – தேவையான அளவு

செய்முறை:

மீன் மசாலா வறுவல்
மீனை நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்து வைத்துக் கொள்ளவும். வெங்காயம் இஞ்சி பூண்டு முதலியவைகளை உப்பு சேர்த்து நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும். அரைத்த மசாலாவை மீனின் மேல் பிசறி 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். நன்கு ஊறிய மீனை பிரட் பவுடரில் பிரட்டி நன்றாக எண்ணெயில் பொன்னிறமாக வறுக்கவும். சுவையான மீன் மசாலா வறுவல் ரெடி….