~ பீன்ஸ் பால் கறி ~

[MysteRy]

பீன்ஸ் பால் கறி



தேவையானப்பொருட்கள்:

பீன்ஸ் – 200 கிராம்
பால் – 1 கப்
வெங்காயம் – 1
பூண்டு பற்கள் – 10
மிளகாய் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்
எண்ணை – 2 டீஸ்பூன்
சோம்பு – 1 டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை – சிறிது
உப்பு – 1 டீஸ்பூன் அல்லது தேவைக்கேற்றவாறு

செய்முறை:

பீன்ஸை கழுவி விட்டு, 2 அல்லது 3 அங்குல அளவிற்கு நீள வாக்கில் வெட்டிக் கொள்ளவும்.
வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றையும் நீள வாக்கில் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
ஒரு வாணலியில் எண்ணை விட்டு, சூடானதும் சோம்பை சேர்க்கவும். பின்னர் அத்துடன் கறிவேப்பிலை, வெங்காயம், பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும். பின்னர் பீன்ஸைச் சேர்த்து, மிதமான தீயில் 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும். மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து கிளறி விடவும். பின்னர் அதில் பாலைச் சேர்த்துக் கிளறி மூடி வைத்து மிதமான தீயில் வேக விடவும். பால் சுண்டி, காயும் வெந்தவுடன், இறக்கி வைக்கவும்.
இந்த கறி, ஃப்ரைட் ரைஸ், சப்பாத்தி மற்றும் பிரட் டோஸ்ட்டுடன் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.