~ கறிவேப்பிலை உருளை கறி ~

[MysteRy]

கறிவேப்பிலை உருளை கறி



சிறிய உருளைக்கிழங்கு & அரை கிலோ (அல்லது) பெரிய உருளைக்கிழங்கு & அரை கிலோ, உப்பு & தேவைக்கு, எண்ணெய் & 4&5 டேபிள்ஸ்பூன், எலுமிச்சம்பழச் சாறு & 2 டேபிள்ஸ்பூன். அரைக்க: தேங்காய் துருவல் & 2 டேபிள்ஸ்பூன், கறிவேப்பிலை இலைகள் & அரை கப், இஞ்சி & 1 துண்டு, பச்சை மிளகாய் & 4, பூண்டு & 5 பல்.

செய்முறை:

சிறிய உருளைக்கிழங்கு என்றால் வேகவைத்து தோலுரித்துக் கொள்ளுங்கள். பெரிய உருளைக்கிழங்கு எனில் தோல் சீவி நறுக்கிக் கொள்ளுங்கள்.

அரைத்து வைத்துள்ள மசாலா, உப்பு, எலுமிச்சம்பழச் சாறு சேர்த்து உருளைக்கிழங்கில் பிசறி 1 மணி நேரம் ஊற விடுங்கள்.

எண்ணெயைக் காயவைத்து இதனையும் சேர்த்து நடுத்தர தீயில் நன்கு கிளறுங்கள்.உருளைக்கிழங்கு வெந்து சுருளும் வரை கிளறி இறக்குங்கள்.

சாதத்துக்கு பிரமாதமான சைட் டிஷ்.