~ இஞ்சித் தொக்கு ~

[MysteRy]

இஞ்சித் தொக்கு



தேவையான பொருட்கள் :

இஞ்சி – கால் கிலோ,
புளி – சிறிய எலுமிச்சை அளவு,
வெல்லம் – 100 கிராம்,
எண்ணெய் – 5 டீஸ்பூன்,
கடுகு – அரை டீஸ்பூன்,
பெருங்காயம் – ஒரு டீஸ்பூன்,
காய்ந்த மிளகாய் – 2,
உப்பு – சுவைக்கேற்ப.

செய்முறை:

* இஞ்சியைத் தோல் சீவி, பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.
* கடாயில் எண்ணெய்விட்டு, இஞ்சியைப் போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.
* அடுப்பை ‘சிம்’-ல் வைத்து, காய்ந்த மிளகாய், புளியைச் சேர்த்து வதக்கவும்.
* பிறகு உப்பு சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்தெடுக்கவும்.
* கடைசியாக எண்ணெயில் கடுகு, பெருங்காயம் தாளித்துக் கொட்டவும்.

பலன்கள்:

சீரணத்தை அதிகரிக்கும். உணவின் சத்துக்களை முழுமையாக உடலில் சேர்ப்பிக்கும். வயிற்று உப்புசம் நீங்கும்.