~ குடமிளகாய் சட்னி ~

[MysteRy]

குடமிளகாய் சட்னி



தேவையான பொருட்கள்:

சிவப்பு குடமிளகாய் – 1
வெங்காயம் – 1
தக்காளி – 1
பூண்டு – 2 பல்
இஞ்சி – சிறு துண்டு
புளி – சிறிதளவு
சிவப்பு மிளகாய் – 3
உப்பு,எண்ணய் தேவையானது

தாளிக்க:

கடுகு ,உளுத்தம்பருப்பு – டேபிள் ஸ்பூன்
சீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை சிறிதளவு

செய்முறை :

1.சிவப்பு குட மிளகாயை பொடியாக நறுக்கி சிறிது எண்ணையில் வதக்கிக்கொள்ளவும். வெங்காயம்,தக்காளி,பூண்டு,இஞ்சி நான்கையும் பொடியாக நறுக்கி எண்ணையில் வதக்கிக்கொள்ளவும். அதில் சிறிது புலி சேர்த்து அரிது கொள்ள வேண்டும்.
2.கடைசியில் கடுகு,உளுத்தம்பருப்பு,சீரகம்,கறிவேப்பிலை தாளிக்கவேண்டும்.
இப்பொழுது குடமிளகாய் சட்னி தயார் .