என்னென்ன தேவை?
மாங்காய் - 1,
சர்க்கரை - 4 டேபிள்ஸ்பூன்,
பச்சை ஃபுட் கலர் - 1 சிட்டிகை,
சீரகத் தூள் - 1 சிட்டிகை.
எப்படிச் செய்வது?
மாங்காயை பிரஷர் குக்கரில் 5 விசில் விட்டு வேக வைத்து எடுக்கவும். தோலையும் கொட்டையையும் நீக்கி, சதைப் பற்றைத் தனியே எடுக்கவும். அத்துடன் சர்க்கரை, சீரகத் தூள் சேர்த்து தண்ணீர் விடாமல் அரைக்கவும். கடைசியாக கலர் சேர்த்து ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும். இந்தக் கலவையில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் எடுத்து, ஒரு டம்ளர் குளிர்ந்த தண்ணீரில் கலந்து பரிமாறவும். கலவையை 1 வாரம் வரை ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து உபயோகிக்கலாம்.
