~ பாசிப்பருப்பு பக்கோடா ~

[MysteRy]

பாசிப்பருப்பு பக்கோடா



தேவையான பொருட்கள்:

பாசிப்பருப்பு – 1/2 கப்
பெரிய வெங்காயம் – 1 1/2
பச்சைமிளகாய் – 2
கறிவேப்பிலை – ஒரு கொத்து
இஞ்சி – அரை இன்ச்
தனியா – 1 டீஸ்பூன்
உப்பு – 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

* பெரிய வெங்காயத்தை நீளவாக்கில் நறுக்கிக் கொள்ளவும். பச்சைமிளகாயை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். இஞ்சியை துருவிக் கொள்ளவும்.
* பாசிப்பருப்பை ஒரு மணி நேரம் ஊற வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
* பாசிப்பருப்பு ஊறியதும் தண்ணீர் வடித்து விட்டு மிக்ஸியில் போட்டு அதனுடன் தனியா, உப்பு, இஞ்சி சேர்த்து கரகரப்பாக அரைக்கவும்.
* அரைத்த பாசிப்பருப்பை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்துக் கொள்ளவும். அதனுடன் நறுக்கின வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை போட்டு பிசைந்து கொள்ளவும்.
* வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பிசைந்து வைத்திருக்கும் மாவை எடுத்து எண்ணெயில் உதிர்த்து விடவும்.
* இரண்டு பக்கமும் வெந்து பொன்னிறமானதும் எடுக்கவும்.
* சுவையான வித்தியாசமான பாசிப்பருப்பு பக்கோடா தயார்.