~ பச்சரிசி அடை ~

[MysteRy]

பச்சரிசி அடை



பச்சரிசி – 1 கப்
உளுந்து- 2 ஸ்பூன்
துவரம்பருப்பு – 1/4 கப்
கடலைபருப்பு – 1/4 கப்
வற்றல் மிளகாய் – 5
பெருங்காயம் – 1 ஸ்பூன்
துருவிய தேங்காய் – 1/4 கப்
பச்சை மிளகாய் – 2
உப்பு

அரிசி, பருப்பு, மிளகாயை 2 மணிநேரம் ஊறவைத்து நறநறவென்று அரைக்கவும்.
அதனுடன் உப்பு,பெருங்காயம், தேங்காய் சேர்த்து இட்லி மாவு பதத்தில் கரைத்துக்கொள்ளவும்.
தோசைக்கல் காய்ந்ததும் 1 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி, தோசைபோல வட்டமாக அடை வார்க்கவும்.
அதன் நடுவே தோசைக்கரண்டியால் சிறிது துளையிட்டு நடுவிலும் ஓரங்களிலும் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி இரண்டுபுறமும் திருப்பிவிட்டு வெந்ததும் பரிமாறவும்.