கீரை பொறித்த கூட்டு

[ஸ்ருதி]

தேவையான பொருட்கள்


   

• கீரை ஒரு கட்டு
• (அது எந்த கீரையாகவும் இருக்கலாம்)
• பயத்தம் பருப்பு அரை கப்
• உப்பு தேவையான அளவு
• வறுத்து அரைக்க:
• உளுத்தம் பருப்பு ஒரு தேக்கரண்டி
• மிளகு அரை டீ ஸ்பூன்
• சீரகம் ஒரு டீ ஸ்பூன்
• காய்ந்த மிளகாய் 2
• பெருங்காயம் சிறிதளவு
• உப்பு தேவையான அளவு

செய்முறை

• முதலில் கீரையை நன்கு சுத்தம் செய்து சிறிது சிறிதாக நறுக்கி சிறிது உப்பு சேர்த்து வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.
• பருப்பை குக்கரில் வைத்து நன்கு வேக வைத்து கீரையுடன் சேர்க்கவும்.
• அடுத்து,

வருக்கக் கொடுத்துள்ள பொருட்களை (மிளகாயைத் தவிர) எல்லாம் வெறும்
வாணலியில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்துக் கொள்ளவும். பிறகு அடுப்பை
அணைத்துவிட்டு வாணலியின் சூட்டிலேயே மிளகாயை போட்டு வறுத்து பின்
அனைத்தையும் மிக்ஸியில் போட்டு கரகரவென அரைத்துக் கொள்ளவும்.

• பிறகு

பருப்புடன் கூடிய கீரையில் இந்தப் பொடியைத் தூவி நன்கு கலந்து இரண்டு
நிமிடங்கள் கழித்து அடுப்பை அணைத்துவிடவும். விரும்பினால் தேங்காய்
துருவலும் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் கொதிக்கவிட்டு இறக்கலாம்.
         
   குறிப்பு:


குறிப்பு: மேற்கண்ட பொடியை மொத்தமாக செய்து பத்திரப் படுத்திக் கொண்டு
அவ்வப்போது பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம். இந்த முறையில் எந்த காய்கறி யையும்
வைத்து போரித்த் கூட்டு செய்யலாம்