கோங்கூரா துவையல்

[ஸ்ருதி]

தேவையான பொருட்கள்


   

• கோங்கூரா (புளிச்ச கீரை) - 1 கட்டு
• பெரிய வெங்காயம் - 1
• காய்ந்த மிளகாய் - 6
• புளி - எலுமிச்சை அளவு
• நல்லெண்ணெய் - 1  டீஸ்பூன்
• உப்பு - தேவையான அளவு
• பூண்டு - 6 பல்
• கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன்
• உளுத்தம்பருப்பு - 1 டீஸ்பூன்

   

              
   செய்முறை


   

• கோங்கூராவை மண் போக அலசி நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, பூண்டு, உளுத்தம்பருப்பு, வெங்காயம், காய்ந்த மிளகாய் போட்டு வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
• கோங்கூராவை வதக்கவும்.
• எல்லாவற்றையும் உப்பு, புளி சேர்த்து அரைக்கவும்.