~ முருங்கைக்கீரை ஆம்லெட் ~

[MysteRy]

முருங்கைக்கீரை ஆம்லெட்



முருங்கைக்கீரை – ஒரு கைப்பிடி
முட்டை – 2
வெங்காயம் – ஒன்று
பச்சை மிளகாய் – ஒன்று
எண்ணெய் – ஒரு தேக்கரண்டி

வாணலியில் அல்லது தோசைகல்லில் எண்ணெய் ஊற்றி பொடியாக‌ நறுக்கிய‌ வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் வதங்கியதும் முருங்கைக்கீரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து லேசாக‌ வதக்கவும்.
முட்டையை ஒரு கிண்ணத்தில் உடைத்து ஊற்றி நன்கு அடித்துக் கொள்ளவும்.
முட்டையுடன் வதக்கிய‌ முருங்கைக்கீரை கலவையை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
தோசைக்கல்லில் ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி கலந்து வைத்திருக்கும் முட்டை, கீரை கலவையை ஆம்லெட்டாக‌ ஊற்றவும்.
மிதமான‌ தீயில் வேக‌ வைத்து திருப்பி போடவும்.
ஆம்லெட் முழுவதுமாக வெந்ததும் எடுக்கவும். சுவையான‌ முருங்கைக்கீரை ஆம்லெட் தயார்.