~ கரி ஓவன் ஃபிரைடு சிக்கன் தமிழ் சமையல் குறிப்பு ~

[MysteRy]

கரி ஓவன் ஃபிரைடு சிக்கன் தமிழ் சமையல் குறிப்பு



தேவையான பொருட்கள்:

தயாரிப்பு நேரம்: 15 நிமிடங்கள்
பூண்டு – 1 முழு பூண்டு அல்லது சுவைக்கேற்ப
பெரிய வெங்காயம் – சுவைக்கேற்ப
சின்ன வெங்காயம் – சுவைக்கேற்ப
6 கேன்டில்நட்ஸ் (அல்லது மெகாடாமியா கொட்டைகள்)
புதிய மஞ்சள் அல்லது மஞ்சள் தூள் – 1 தேக்கரண்டி
மல்லி தூள் – 3 தேக்கரண்டி
தேங்காய் எண்ணெய் – தேவையான அளவு
எலுமிச்சை இலைகள் – ஒரு கை அளவு
எலுமிச்சை புல் – 2 தண்டுகள் உரித்தது
தேங்காய்ப் பால் * – 1/4 கப்
சிக்கன் டிரம்ஸ்டிக்ஸ் – 6
தேங்காய் செதில்களாக துண்டாக்கப்பட்டது – 1 அல்லது 2 கப்

செய்முறை:

1. பூண்டு, வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, கேன்டில்நட்ஸ், மஞ்சள், மல்லி தூள் எல்லாவற்றையும் சேர்த்து நன்கு அரைத்து ஒரு பேஸ்ட் போல செய்து கொள்ளவும்.
2. ஒரு பானில் தேங்காய் எண்ணெயில் ஊற்றி மிதமான சூட்டில் வைக்கவும்.
3. பேஸ்டை மணம் வரும் வரை எலுமிச்சை இலைகள் மற்றும் எலுமிச்சை புல் சேர்த்து வதக்கவும்.
4. இதனுடன் சிக்கன் டிரம்ஸ்டிக்ஸ், தேங்காய் பால் ஊற்றவும் – இதனை 30 நிமிடங்கள் மிதமான சூட்டில் வைக்கவும். தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும்.
5. நன்கு குழம்பு பதத்திற்கு வரும் வரை சமைக்கவும்.
6. அதனை அடுப்பில் இருந்து எடுத்து குளிர வைக்கவும்.
7. ஓவனை 400 க்கு ° F சூடுபடுத்தவும்.
8. தேங்காய் செதில்களில் சமைத்த சிக்கன் டிரம்ஸ்டிக்ஸை சமமாக பிரட்டி எடுக்க‌வும்.
9 . வரிசையாக பேக்கிங் தாள் மற்றும் ப்ரெய்ல் மீது இதை சுமார் 20 நிமிடம் வரை வேக வைக்கவும் – சிறிது நேரத்திற்கு ஒரு முறை திருப்பி போடவும்.
10. அதனை கம்பி அடுக்குச்சட்டங்களின் வைத்து ஆறவிடவும்.