~ வெங்காய பக்கோடா ~

[MysteRy]

வெங்காய பக்கோடா



தேவையான பொருட்கள்

கடலை மாவு – 1 கப்
பெரிய வெங்காயம் – 4
சீரகம் – 1 / 2 தேக்கரண்டி
மிளகாய்தூள் – 1 1 /2 தேக்கரண்டி
ஆப்ப சோடா – அரை சிட்டிகை
உப்பு – சுவைக்கேற்ப
எண்ணெய் – தேவையான அளவு

செய்முறை:

வெங்காயத்தை தோல் நீக்கி மெல்லியதாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
கடலை மாவுடன் சீரகம், மிளகாய்த்தூள், ஆப்ப சோடா,உப்பு சேர்த்து இட்லி மாவு பதத்தை விட கெட்டியாக
பிசைந்து வைக்கவும்
வெங்காயத்துடன் சிறிது உப்பு சேர்த்து பிசறி வைக்கவும்
5 நிமிடங்கள் கழித்து வெங்காயத்தை பிழிந்து எடுத்து மாவுடன் சேர்த்து பிசறி வைக்கவும்.
எண்ணெயை நன்கு காய வைத்து சிறிது சிறிதாக உதிர்த்து விட்டு பொன்னிறமானதும் எடுக்கவும்.