~ மாதுளை சூப் ~

[MysteRy]

மாதுளை சூப்



தேவையான பொருட்கள்:

மாதுளை – 1 கப்
உருளைக்கிழங்கு – 1
வெள்ளை மிளகுத்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்
இஞ்சிச்சாறு – 1 டீஸ்பூன்
வெண்ணெய், உப்பு – தேவைக்கேற்ப
சோள மாவு – 1/2 டீஸ்பூன்
கொத்தமல்லி – சிறிதளவு

செய்முறை :

• கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து மிக்ஸியில் அரைத்து, கொஞ்சம் தண்ணீர் விட்டுக் கரைத்து வைக்கவும்.
• மாதுளை முத்துகளை மிக்ஸியில் அரைத்து வடிகட்டவும்.
• சோள மாவை தண்ணீரில் கரைத்து, அதனுடன் உப்பு, வெள்ளை மிளகுத்தூள், இஞ்சிச்சாறு, உருளைக்கிழங்கு கலவை, மாதுளைச் சாறு சேர்த்துக் 15 நிமிடம் மிதமான தீயில் கொதிக்க விடவும்.
• கடைசியாக இறக்கும் போது மேலே வெண்ணெய், கொத்தமல்லி, கொஞ்சம் மாதுளை முத்துக்களை தூவி இறக்கவும்.