~ தயிர் வடை ~

[MysteRy]

தயிர் வடை



உளுந்து வடை (பெரியது) – 4,
புளிக்காத தயிர் – 2 கப்,
உப்பு – தேவைக்கேற்ப.

அலங்கரிக்க…

ஓமப்பொடி அல்லது காராபூந்தி – 4 டேபிள்ஸ்பூன்,
நறுக்கிய கொத்தமல்லித் தழை – சிறிதளவு,
மிளகாய் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்,
சீரக தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்.

உளுந்து வடையை சூடு ஆறிய பின், அரை மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். பின்னர் தண்ணீரை வடித்து விட்டு, உப்பு சேர்த்து கலக்கிய கட்டியில்லா தயிரை வடையின் மேல் ஊற்றி சீரகம் மற்றும் மிளகாய் தூள் தூவி, ஓமப்பொடி / காராபூந்தி சேர்த்து, கொத்தமல்லித் தழை தூவி அலங்கரித்து பரிமாறவும்.