~ உடலுக்கு வலிமை தரும் நெஞ்செலும்பு சூப் ~

[MysteRy]

உடலுக்கு வலிமை தரும் நெஞ்செலும்பு சூப்



தேவையான பொருட்கள் :

நெஞ்செலும்பு – 1/2 கிலோ
பெரிய வெங்காயம் – 2
தக்காளி – 2 நறுக்கியது
துவரம் பருப்பு – அரை கப்
சீரகம், மிளகு – சிறிது
கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி – சிறிது
உப்பு – சிறிது
எண்ணெய் – 2 ஸ்பூன்
பச்சைமிளகாய் – 2
மஞ்சள்பொடி – சிறிது

தாளிக்க :

இஞ்சி, பெருஞ்சீரகம், கறிவேப்பிலை.

செய்முறை :

* வெங்காயம், ப.மிளகாய், தக்காளியை நீளவாக்கில் வெட்டிக் கொள்ளவும்.
* நெஞ்செலும்பை நன்றாக கழுவி வைக்கவும்.
* இஞ்சி, பெருஞ்சீரகத்தை ஒன்றுபாதியாக தட்டி வைக்கவும்.
* குக்கரில் எண்ணெய் காயவைத்து அதில் மிளகு, சீரகம் போட்டு தாளித்த பின் வெங்காயம், தக்காளி, கறிவேப்பிலை, பச்சைமிளகாய், சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
* தக்காளி, வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியதும் எலும்பு போட்டு 5 நிமிடம் வதக்கவும்.
* அடுத்து அதில் துவரம் பருப்பு, உப்பு, மஞ்சள் பொடி போட்டு 1 லிட்டர் தண்ணீர் ஊற்றி 6 விசில் போட்டு மிதமான தீயில் 10 நிமிடம் வேக விடவும்.
* கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கறிவேப்பிலை, தட்டி வைத்துள்ள இஞ்சி, பெருஞ்சீரகத்தை போட்டு தாளித்து சூப்பில் கொட்டி 10 நிமிடம் மிதமான தீயில் கொதிக்க விடவும்.
* கடைசியாக கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்.
* சத்தான எலும்பு சூப் ரெடி.