~ பெப்பர் மஷ்ரூம் ~

[MysteRy]

பெப்பர் மஷ்ரூம்



தேவையான பொருட்கள்:

பட்டன் மஷ்ரூம் – 200 கிராம்
சோள மாவு – 2 டீ ஸ்பூன்
மிளகுத்தூள் – 2 டீ ஸ்பூன்
வெங்காயம் – 1
பால் – 1\4 கப்
பூண்டு – 5 பல்
சீரகத்தூள் – 1 டீ ஸ்பூன்
பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி – சிறிதளவு
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
உப்பு – தேவையான அளவு

செய்முறை:

* பட்டன் மஷ்ரூம், வெங்காயம், பூண்டு இவற்றை தனித்தனியே பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
* கடாயில் நான்கு டீ ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு வெங்காயம், பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.
* இதில் மஷ்ரூம், சீரகத்தூள், மிளகுத்தூள், உப்பு சேர்த்து, சிறிது தண்­ரை தெளித்து வேக விடவும்.
* சோள மாவில் பால் சேர்த்துக் கரைத்து, வெந்த மஷ்ரூமில் ஊற்றி நன்றாகக் கிளறி இறக்கவும்.
* கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும்.
* இது பிரெட் டோஸ்டுக்கு ஏற்றது.
* வதக்கும்போது கால் கப் பனீர் துண்டுகளை சேர்த்து செய்தால் சுவை அருமையாக இருக்கும்.