~ முட்டை உருளை கிழங்கு மசாலா ஆம்லெட் ~

[MysteRy]

முட்டை உருளை கிழங்கு மசாலா ஆம்லெட்



தேவையான பொருட்கள்

*உருளை கிழங்கு – 375கிராம்
*முட்டை – 6
*சோயா சாஸ் – 3 தேக்கரண்டி
*நல்லெண்ணெய் – 1தேக்கரண்டி
*மிளகு – 1தேக்கரண்டி
*மிளகாய் தூள் – 1தேக்கரண்டி
*வெங்காயம் – 2
*பச்சை மிளகாய் – 3
*பூண்டு – 3 பல்
*உப்பு – தேவையான அளவு
*எண்ணெய் – தேவையான அளவு

செய்முறை

*உருளை கிழங்கை 3/4 பதத்திற்கு அவித்து தோலை உரித்து வட்டமாக வெட்டவும்.பூண்டு பச்சை மிளகாயை பொடியாக நறுக்கவும்.
*ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையை உடைத்து ஊற்றி சோயா சாஸ்,நல்லெண்ணெய் உப்பு மிளகுத்தூள் சேர்த்து நன்றாக அடித்து வைக்கவும்.
*கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வெட்டிய உருளை கிழுங்கை போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.எண்ணெயை கிச்சின் பேப்பரில் ஒற்றி எடுக்கவும்.
*பின்னர் வெங்காயம் பூண்டு, பச்சை மிளகாயை போட்டு வதக்கவும். முட்டைக் கலவைக்குள் பொரித்த உருளைக் கிழங்கு, வதக்கியவற்றைச் சேர்த்துக் கலக்கவும்.
*கொஞ்சம் கொஞ்சமாக ஊற்றி ஆம்லெட்டாக பொரித்து எடுக்கவும்.இதை சாப்பாட்டுடன் சாப்பிடச் சுவையாக இருக்கும்.
உருளைக் கிழங்குகளின் மருத்துவ குணங்கள்