~ ராகி கஞ்சி ~

[MysteRy]

ராகி கஞ்சி



ராகி மாவு – 3 டீஸ்பூன்
தண்ணீர் – 1/2 டம்ளர்
காய்ச்சிய பால் – 1/2 டேபிள்ஸ்பூன்
பொடித்த வெல்லம் – 1/2 டேபிள்ஸ்பூன்
உப்பு – ஒரு சிட்டிகை
ராகி கஞ்சி

தண்ணீரில், ராகிமாவைக் கட்டியில்லாமல் கரைத்துக் கொண்டு அடுப்பில் வைத்து மிதமான சூட்டில் வேக விடவும். இத்துடன் பால் கலந்து கிளறவும். கலவை திடமாகும் சமயத்தில் பொடித்த வெல்லம், உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறி இறக்கவும். சூடு ஆறிய பிறகு குழந்தைகளுக்குக் கொடுக்கவும்.

குறிப்பு:

சத்துமாவு செய்வது போல், ராகியை ஊற வைத்து முளைகட்டி, காயவைத்து அரைத்தும் ராகிமாவு செய்யலாம். முளைகட்டிய தானியங்கள் ஜீரணசக்தியை அதிகரிக்கும்.