~ சிக்கன் கறி தமிழ் சமையல் குறிப்பு ~

[MysteRy]

சிக்கன் கறி தமிழ் சமையல் குறிப்பு



தேவையான பொருட்கள் :

1 முழு கோழி – 6-8 துண்டுகளாக வெட்டியது
தேங்காய் எண்ணெய் – 3 தேக்கரண்டி
கரிம தேங்காய் மாவு- 2 தேக்கரண்டி
இமாலய உப்பு – 1/2 டீஸ்பூன்
கருப்பு மிளகு – 1/4 தேக்கரண்டி
நறுக்கப்பட்ட இஞ்சி ரூட் – 1 தேக்கரண்டி
வெங்காயம் – 1/4 கப்
பூண்டு – 4 பல்
கறி பொடி – 1 தேக்கரண்டி
கோழி பங்கு (நீங்கள் இதை செய்ய கழுத்து மற்றும் பிற பாகங்களை கொண்டும் பயன்படுத்தலாம்) – 2 கப்
தண்ணீர் – 1/4 கப்

செய்முறை :

ஒரு வறுக்க பயன்படும் பானில் பூண்டு, வெங்காயம், இஞ்சி, வெட்டிய கோழி மற்றும் தேங்காய் எண்ணைய் சேர்க்கவும், சிறிது பழுப்பு நிறமாக சிக்கன் மாறும் வரை 15 நிமிடங்கள் மிதமான சூட்டில் வைக்கவும், கோழி மீதி உள்ள பங்கை சேர்க்கவும். உப்பு, கருப்பு மிளகு கறி தூள் சேர்க்கவும். பானை மூடி வைக்கவும். 1/4 கப் தண்ணீர் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் வைக்கவும். தேங்காய் பவுடரை தண்ணீரில் கலந்து சமைக்கவும், மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைத்து இறக்கவும்.