~ தேங்காய்ப்பால் புளியோதரை ~

[MysteRy]

தேங்காய்ப்பால் புளியோதரை



பச்சரிசி சாதம் - 1 கப்,
புளித் தண்ணீர் - 1/2 கப்,
தேங்காய்ப்பால் - 1/2 கப்,
மஞ்சள் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்,
உப்பு - தேவையான அளவு.

தாளிக்க...


நல்லெண்ணெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்,
கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன்,
உளுத்தம் பருப்பு - 1 டீஸ்பூன்,
கடலைப் பருப்பு - 1 டீஸ்பூன்,
பெருங்காயம் - 1/2 டீஸ்பூன்,
சிவப்பு மிளகாய் - 10,
கறிவேப்பில்லை - ஒரு கொத்து.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் காயவைத்து கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, சிவப்பு மிளகாய், கறிவேப்பில்லை மற்றும் பெருங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து, புளித் தண்ணீர், தேங்காய்ப்பால் ஊற்றி மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து 8 நிமிடங்கள் வரை நன்கு கொதிக்கவிடவும். கெட்டியான பின் சாதம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அரை மணி நேரம் ஊறிய பின் பரிமாறவும். வறுவலோடு சேர்த்து சாப்பிடலாம்