~ கெளுத்தி கபாப் ஃப்ரை ~

[MysteRy]

கெளுத்தி கபாப் ஃப்ரை



தேவையானவை:

கெளுத்தி மீன் – 1 கிலோ
மசித்த இஞ்சி – 2 ஸ்பூன்
நசுக்கிய பூண்டு – 3 ஸ்பூன்
தனியாதூள் – 4 ஸ்பூன்
கரம் மசாலா தூள் – 1 ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் – 1 ஸ்பூன்
தயிர் – 1 கப்
முட்டை – 1
எண்ணெய், உப்பு – தேவைகேற்ப

செய்முறை:

மீனை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக வெட்டிக்கொள்ளவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் மசித்த இஞ்சி, நசுக்கிய பூண்டு, தனியாதூள், கரம் மசாலா தூள், மிளகாய் தூள், தயிர், முட்டை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை கலந்து அதில் மீன் துண்டுகளை 2 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.
மசாலாவுடன் கலந்த மீனை தவாவில் எண்ணெய் விட்டு பொரித்தால் சுவையான கெளுத்தி கபாப் ஃப்ரை ரெடி.