மட்டன் எலும்பு - 150 கிராம்
சீரகம் - அரை மேசைக்கரண்டி
மிளகு - அரை மேசைக்கரண்டி
சின்ன வெங்காயம் - 10
மஞ்சள் தூள் - அரை தேக்கரண்டி
உப்பு - முக்கால் தேக்கரண்டி
தேவையான பொருட்களைத் தயாராக எடுத்துக் கொள்ளவும்.
வெங்காயத்துடன் மிளகு, சீரகம் சேர்த்து அரைத்து விழுதாக எடுத்துக் கொள்ளவும்.
குக்கரில் மட்டனுடன் அரைத்த விழுது, உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூள் போட்டு 2 1/2 கப் தண்ணீர் ஊற்றவும்.
பிறகு குக்கரை மூடி 4 விசில் வரும் வரை வைத்திருந்து இறக்கவும்.
சூடாகப் பரிமாற சுவையான மட்டன் சூப் ரெடி.
