நெல்லிக்காய் - 3,
இஞ்சிச் சாறு - 2 டீஸ்பூன்,
மோர் - 1 கப்,
சர்க்கரை - 1 டேபிள் ஸ்பூன்,
உப்பு - தேவைக்கேற்ப,
புதினா அல்லது கொத்தமல்லி - சிறிது.
நெல்லிக்காயை விதை நீக்கி அரைக்கவும். அத்துடன் இஞ்சிச்சாறு, மோர், சர்க்கரை, உப்பு சேர்த்து, மிக்சியில் அடிக்கவும். கடைசியாக பொடியாக நறுக்கிய புதினா அல்லது கொத்தமல்லி தூவிப் பரிமாறவும்.
