மட்டன் - 1 கி
பெரிய வெங்காயம் - 2
தக்காளி - 1
இஞ்சி - தேவயான அளவு
பூன்டு - 1
மிலகு - தேவயான அளவு( காரத்திர்கு ஏர்ப)
சீரகம் - 1 சிட்டிகை
மஞல் தூல் - சிறிதளவு
மிளாகாய்-2
* இஞ்சி + பூன்டு + மிளாகாய் +மிலகு + சீரகம் நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும்
வெங்காயம் கரகரபாக அரைத்துக் கொள்ளவும
* தக்காளி தனியாக அரைத்துக் கொள்ளவும்
* பாத்திரதில் என்னை ஊற்றி முதலில் அரைத இஞ்சி ,பூன்டு போடவும்
2 நொடிகலுக்கு பின் அரைத்த வெஙகாயம்,தக்காளி போட்டு நல்ல வதக்கவும்
* சிறிது மஞ்சல் பொடி ,உப்பு சேர்து
பின்பு மட்டன் போட்டு சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி வேகவைக்கவும்.
* இது க்ரவியாக வரும்வரையில் சிம்மில் வைகவும்
கடைசியுல்கொதம்மல்லி சேர்துக் கொள்ள்லாம்.சுவையான மட்டன் கிரவி ரெடி.
