FTC Forum
Special Category => சமையல் கலசம் => Topic started by: MysteRy on July 03, 2017, 09:59:22 PM
-
சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு உகந்த சிறுதானிய காய்கறி இட்லி
(https://friendstamilchat.in/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fpattivaithiyam.net%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F06%2F%25E0%25AE%259A%25E0%25AE%25B0%25E0%25AF%258D%25E0%25AE%2595%25E0%25AF%258D%25E0%25AE%2595%25E0%25AE%25B0%25E0%25AF%2588-%25E0%25AE%25A8%25E0%25AF%258B%25E0%25AE%25AF%25E0%25AE%25BE%25E0%25AE%25B3%25E0%25AE%25BF%25E0%25AE%2595%25E0%25AE%25B3%25E0%25AF%2581%25E0%25AE%2595%25E0%25AF%258D%25E0%25AE%2595%25E0%25AF%2581-%25E0%25AE%2589%25E0%25AE%2595%25E0%25AE%25A8%25E0%25AF%258D%25E0%25AE%25A4-%25E0%25AE%259A%25E0%25AE%25BF%25E0%25AE%25B1%25E0%25AF%2581%25E0%25AE%25A4%25E0%25AE%25BE%25E0%25AE%25A9%25E0%25AE%25BF%25E0%25AE%25AF-%25E0%25AE%2595%25E0%25AE%25BE%25E0%25AE%25AF%25E0%25AF%258D%25E0%25AE%2595%25E0%25AE%25B1%25E0%25AE%25BF-%25E0%25AE%2587%25E0%25AE%259F%25E0%25AF%258D%25E0%25AE%25B2%25E0%25AE%25BFsugar-food-in-tamil.jpg&hash=c6ef8c16307f4cca993c40ae8af952d47248910a)
தேவையான பொருட்கள் :
வரகு, சாமை, திணை, குதிரை வாலி (நான்கு தானியங்களின் குருணைகள்) – ஒரு கப்
பயத்தம் பருப்பு – கால் கப்
உளுத்தம் பருப்பு – அரை கப்
இஞ்சி – சிறிய துண்டு
பீன்ஸ் – 10,
பச்சைமிளகாய் – 3
கேரட் – 1
பட்டாணி – அரை கப்
கொத்தமல்லி, பெருங்காயத்தூள், உப்பு, நெய் – தேவையான அளவு
செய்முறை :
* சிறுதானிய குருணைகளை 1 மணி நேரம் ஊறவிடவும்.
* கேரட்டை துருவிக்கொள்ளவும்.
* கொத்தமல்லி, பீன்ஸை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
* பயத்தம் பருப்பு, உளுந்தம் பருப்பு இரண்டையும் 1 மணி நேரம் ஊறவிட்டு, பின் தண்ணீரை வடித்து விட்டு, ஊற வைத்த குருணைகள், பச்சைமிளகாய், தோல் நீக்கி நறுக்கிய இஞ்சி, பெருங்காயம் சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும்.
* ஒரு பாத்திரத்தில் அரைத்த மாவை போட்டு அதனுடன் கொத்தமல்லி, உப்பு, பீன்ஸ், கேரட் துருவல், பட்டாணி சேர்த்து இட்லி மாவு பதத்துக்கு கரைத்துக் கொள்ளவும்.(தேவைப்பட்டால் சிறிதளவு தயிர் சேர்க்கவும்).
* பின்னர் இட்லி தட்டில் சிறிதளவு நெய்யைத் தடவி, அதில் இட்லி மாவை ஊற்றி, வேகவைத்து எடுக்கவும்.
* இந்த இட்லி சத்தானது, எளிதில் செரிக்கும் தன்மை கொண்டது. சர்க்கரை வியாதி உள்ளவர்களுக்கு மிகவும் ஏற்றது இந்த இட்லி.