FTC Forum
Special Category => சமையல் கலசம் => Topic started by: MysteRy on July 19, 2016, 11:20:05 PM
-
மிளகாய் பஜ்ஜி
(https://friendstamilchat.in/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi.imgur.com%2FhRMjvWn.jpg&hash=7656d3fdd3d9f06aa34a7af74a3024677484ed72)
பஜ்ஜி மிளகாய் – 5 முதல் 6,
கடலை மாவு – 1 கப்,
அரிசி மாவு – 1/4 கப்,
மிளகாய் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்,
மஞ்சள் தூள் – ஒரு சிட்டிகை,
பேக்கிங் சோடா – ஒரு சிட்டிகை,
உப்பு – சுவைக்கேற்ப,
எண்ணெய் – பொரிக்க தேவையான அளவு.
மிளகாயை கீறி உள்ளிருக்கும் விதைகளை நீக்கவும். மிளகாய், எண்ணெயை தவிர்த்து, மேற்கூறிய பொருட்கள் அனைத்தையும் இட்லி மாவு பதத்திற்கு கரைத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி, மிளகாயை மாவில் தோய்த்து, மிதமான சூட்டில் பொன்னிறமாக பொரித்தெடுக்கவும்.