FTC Forum
Special Category => சமையல் கலசம் => Topic started by: MysteRy on June 28, 2016, 11:01:54 PM
-
ஸ்ட்ராபெர்ரி ஐஸ்க்ரீம் செய்முறை
(https://friendstamilchat.in/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fvijaytamil.net%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F09%2F6933755-strawberry-vanilla-ice-cream-e1443527452424.jpg&hash=1a39902701bc443ddfcb54d0e10e1ed8f226a88e)
தேவையான பொருட்கள்
பால்
சர்க்கரை-500 கிராம்
கார்ன்ஃப்ளார்-200 கிராம்
ஜெலட்டின்-1 டேபிள்ஸ்பூன்
ஃப்ரெஷ் க்ரீம் (தேவைப்பட்டால்)-1 டீஸ்பூன்
ஸ்ட்ராபெர்ரி பழங்கள்- சிறிது
ஸ்ட்ராபெர்ரி எசென்ஸ்
செய்முறை
* பாலை அடுப்பில் வைத்துக் கொதி வந்ததும் சர்க்கரை சேர்த்து மறுபடி காய்ச்சவும். ஆறிய பால் சிறிது எடுத்து அதில் கார்ன்ஃப்ளார் கலந்து தனியே வைக்கவும்.
* தண்ணீரில் ஜெலட்டினை கரைத்து அடுப்பில் 2 நிமிடங்கள் வைத்து அதில் கொதித்துக் கொண்டிருக்கிற பால் கார்ன்ஃப்ளார் சேர்க்கவும்.
* கார்ன்ஃப்ளார் வெந்து கலவை ஓரளவு கெட்டியானதும் இறக்கி ஆற விடவும்.
* ஆறியதும் எசென்ஸும் ஃப்ரெஷ் கிரீமும் சேர்த்து, மிக்சியில் விப்பர் பிளேடில் ஒரு சுற்று ஓட விட்டு பொடியாக நறுக்கிய அல்லது அரைத்த ஸ்ட்ராபெர்ரி சேர்த்துக் கலந்து 2 மணி நேரங்களுக்கு ஃப்ரீசரில் குளிர வைக்கவும்.
* ஐஸ்கிரீம் நன்கு செட் ஆனதும் பரிமாறவும்.