FTC Forum
Special Category => சமையல் கலசம் => Topic started by: MysteRy on May 21, 2016, 11:18:49 AM
-
சென்னை இறால்
தேவையான பொருட்கள்:
இறால் – 200 கிராம்
முட்டை – 2
எலுமிச்சை – 2
வெங்காயம் – 100 கிராம்
தக்காளி – 50 கிராம்
பச்சை மிளகாய் – 5
கொத்தமல்லி – 1/2 கட்டு
உப்பு – தேவைக்கேற்ப
மிளகு – 2 டீஸ்பூன்
எண்ணெய் – 100 மி.லி
மஞ்சள்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்
மிளகாய்தூள் – 1 டீஸ்பூன்
(https://friendstamilchat.in/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fpattivaithiyam.net%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F05%2Fchennai-eral-cooking-tips-in-tamilchennai-eral-samayal-kurippuchennai-eral-in-tamilchennai-eral-seimuraichennai-eral-samayal-kurippu-in-tamil-language.jpg&hash=bafad42f5d0675bdf8b4381f7de24627a488b9c1)
செய்முறை:
* வெங்காயம், தக்காளி நறுக்கவும். பச்சைமிளகாயை கீறிவிடவும்.
* இறாலை மிளகு சேர்த்து எலுமிச்சை சாறுடன் ஊறவைக்கவும்.
* முட்டையில் தோய்த்து எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
* வாணலியில் எண்ணெயை சூடு செய்து, வெங்காயம், பச்சைமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
* தக்காளி சேர்த்து கலக்கவும். மஞ்சள்தூள், மிளகாய்தூள் சேர்த்து கலக்கவும்.
* இதில் வறுத்த எறாலை போடவும்.
* கடைசியில் கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.
* சாதத்துடன் அல்லது ஸ்நாக்ஸூடன் பரிமாறலாம்