FTC Forum
Special Category => சமையல் கலசம் => Topic started by: MysteRy on May 02, 2016, 09:05:21 PM
-
ஓட்ஸ் இட்லி
(https://friendstamilchat.in/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fvijaytamil.net%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F05%2Flk.jpg&hash=2c6591cc813098bf9e0cb441c2ef0280480c5fb9)
தேவையான பொருட்கள் :
ஓட்ஸ் – 1 1/2 கப்
ரவை – 3/4 கப்
உப்பு – 1 1/2 டீஸ்பூன்
தயிர் – 3/4 கப்
பெருங்காயம் – 1/4 டீஸ்பூன்
பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி – 2 டீஸ்பூன்
பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் -2
பேக்கிங் சோடா – 1/4 டீஸ்பூன்
எண்ணெய் – தேவைக்கு ஏற்ப
தண்ணீர் – 3/4 டம்ளர்
கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன்.
செய்முறை :
ஒரு கடாயில் ஓட்ஸை 2, 3 நிமிடங்கள் வறுத்துக் கொள்ளவும்.
ரவையை பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்துக் கொள்ளவும்.
வறுத்த ஓட்ஸை மிக்ஸியில் பொடி செய்து ரவையுடன் கலக்கவும்.
ஒரு நொன்ஸ்டிக் கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு, பச்சை மிளகாய் தாளித்து ரவை – ஓட்ஸ் கலவையுடன் சேர்க்கவும்.
அத்துடன் பெருங்காயம், உப்பு, கொத்தமல்லி, தயிர் சேர்த்து பேக்கிங் சோடா, தண்ணீர் சேர்த்து இட்லி மா பதத்துக்குக் கரைத்துக் கொள்ளவும்.
எண்ணெய் தடவிய இட்லித் தட்டுகளில் வேக வைத்து எடுத்த பின்னர் பரிமாறவும்.