FTC Forum
Special Category => சமையல் கலசம் => Topic started by: MysteRy on March 19, 2016, 07:52:32 PM
-
சிறுநீரகக்கல் பிரச்சனையா? இதோ வாழைத்தண்டு மோர்க்கூட்டு
(https://friendstamilchat.in/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fvijaytamil.net%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F03%2Fsum.jpg&hash=deb5232278d96590079e7a71bfedc898a4dfb2b2)
தேவையானவை:
வாழைத்தண்டு – 1 துண்டு
தயிர் – 1 கப்
ப.மிளகாய் – 2
சீரகம் – அரை ஸ்பூன்
தனியா – அரை ஸ்பூன்
வேக வைத்த கடலைப்பருப்பு – அரை கப்
இஞ்சி சிறிய துண்டு
கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி – சிறிதளவு
கடுகு, எண்ணெய் – அரை ஸ்பூன்
பெருங்காயத்தூள் – சிறிதளவு
மஞ்சள் தூள் – ஒரு சிட்டிகை
உப்பு – தேவையான அளவு
செய்முறை:
• இஞ்சியை தோல் சீவி வைக்கவும்.
• வாழைத்தண்டை பொடியாக நறுக்கி நாரை நீக்கி வைக்கவும்.
• தயிரை நன்றாக கடைந்து வைக்கவும்.
• சுத்தம் செய்த வாழைத்தண்டை மஞ்சள் சேர்த்து வேக வைக்கவும்.
• ப.மிளகாய், தனியா, சீரகம், கொத்தமல்லி, இஞ்சி சேர்த்து விழுதாக அரைத்து வேக வைத்த வாழைத்தண்டுடன் சேர்க்கவும்.
• பின்னர் கடைந்து வைத்துள்ள தயிரை சேர்த்து, உப்பு வெந்த கடலைப்பருப்பு சேர்த்து குறைந்த தீயில் அடுப்பை வைக்கவும்.
• கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, பெருங்காயத்தூள், கறிவேப்பிலை தாளித்து வாழைத்தண்டு கலவையில் கொட்டி கடைசியாக கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்.