FTC Forum
Special Category => சமையல் கலசம் => Topic started by: MysteRy on March 09, 2016, 11:29:13 PM
-
சின்ன வெங்காயம் பூண்டு கார சட்னி
(https://friendstamilchat.in/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fvijaytamil.net%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F03%2F20151229_092659.jpg&hash=d0c728d427936a53c235dc35c758ed1ae646d660)
தேவையான பொருட்கள்:
1.சின்ன வெங்காயம் பத்து.
2.பூண்டு மூன்று பல்.
3.சிறிய தக்காளி ஒன்று.
4.புளி சிறிய கொட்டை பாக்கு அளவு.
5.காய்ந்த மிளகாய் ஐந்து.
6.உப்பு தேவையான அளவு.
7.கடுகு சிறிதளவு.
8.கறிவேப்பிலை ஒரு கொத்து.
9.நல்லெண்ணெய் ஒரு குழிக்கரண்டி.
செய்முறை:
மிக்ஸியில் காய்ந்தமிளகாய்,சின்னவெங்காயம்,பூண்டு,புளி,தக்காளி,உப்புஆகியவற்றை சேர்த்து விழுதாக அரைக்கவும்.அடுப்பில் கடாயை வைத்து காய்ந்ததும் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி கடுகு கறிவேப்பிலை தாளித்து கொட்டி கலக்கி பரிமாறவும்.
குறிப்பு:
இந்த சட்னி இட்லி தோசைக்கு தொட்டுக்கொள்ள அருமையாக இருக்கும்.சட்னியில் சிறிது நல்லெண்ணெய் ஊற்றி சாப்பிடவும்