FTC Forum
Special Category => சமையல் கலசம் => Topic started by: MysteRy on February 28, 2016, 10:56:18 PM
-
பொடித்த மிளகு சாதம்
(https://friendstamilchat.in/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fvijaytamil.net%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F02%2Fpodi.jpg&hash=682a905cff5485211913faf51e77c75244231063)
தேவையான பொருட்கள்
சாதம் – 2 கப்
நெய் – 1 ஸ்பூன்
எண்ணெய் – 2 ஸ்பூன்
வறுத்து அரைக்க :
மிளகு – 3 ஸ்பூன்
சீரகம் – 1 ஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய் – 2
புளி – சிறிது
தாளிக்க :
கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, பெருங்காயத்தூள், கறிவேப்பிலை
செய்முறை:
* சாதத்தை உதிரியாக வடித்து கொள்ளவும்.
* கடாயை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் 1 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி மிளகு, சீரகம், காய்ந்த மிளகாய், புளி போட்டு நன்றாக வறுத்து ஆற வைத்து மிக்சியில் போட்டு பொடித்து கொள்ளவும்.
* மற்றொரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் 1 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, பெருங்காயத்தூள், கறிவேப்பிலை தாளித்த பின் சாதம், உப்பு, பொடித்த மிளகு பொடியை போட்டு நன்றாக கலந்து பரிமாறவும்.
* சுவையான பொடித்த மிளகு சாதம் ரெடி.