FTC Forum
Special Category => சமையல் கலசம் => Topic started by: MysteRy on February 13, 2016, 08:50:10 PM
-
புடலங்காய் பொரியல்
(https://friendstamilchat.in/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fvijaytamil.net%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F02%2Fscrapeenet_cropper_20130506124946dcuclj.jpg&hash=7dfae16ba59e5c14597c79a7e61c20960ac8e83f)
தேவையானவை :
புடலங்காய் – 1
மிளகாய் வற்றல் – 2
சீரகம் – கால் டீஸ்பூன்
உளுத்தம்பருப்பு – அரை டீஸ்பூன்
கடுகு – கால் டீஸ்பூன்
நெய் – தேவையான அளவு
தேங்காய் – கால் மூடி
கறிவேப்பிலை – தேவையான அளவு
செய்முறை :
1.முதலில் புடலங்காயை வட்டமாக நறுக்கி விதைகளை நீக்கி நறுக்கவும் .
2.பின்பு ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது நெய் விட்டு இரண்டு மிளகாய்,, கடுகு, சீரகம், உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை இவற்றைப் போட்டுத் தாளிக்க வேண்டும்.
3.அடுத்ததாக புடலங்காயைப் போட்டு புரட்டிவிட வேண்டும். காய் வெந்ததும், துருவிய தேங்காயைப் போட்டு தேவையான உப்பு சேர்த்து இறக்கவும்.