FTC Forum
Special Category => சமையல் கலசம் => Topic started by: MysteRy on January 15, 2016, 09:53:38 PM
-
சேமியா இனிப்பு பொங்கல்
(https://friendstamilchat.in/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fvijaytamil.net%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F01%2Fddddd2.jpg&hash=c4cb2aa27ebe4c4f809e54e06c910a6bb96e80ae)
தேவையான பொருட்கள்:
சேமியா – ஒரு கப்,
தேங்காய்த் துருவல் – கால் கப்,
வெல்லப்பாகு – ஒன்றரை கப்,
பாசிப்பருப்பு – அரை கப்,
நெய் – 150 கிராம்,
கேசரி பவுடர் – ஒரு சிட்டிகை,
முந்திரி, திராட்சை – தலா 25 கிராம்,
ஏலக்காய்த்தூள் – சிறிதளவு, ஜாதிக்காய் பொடி – ஒரு சிட்டிகை.
செய்முறை :
* சேமியாவை வேகவைத்து தண்ணீரை வடித்து விட்டு தனியாக வைக்கவும்.
* பாசிப்பருப்பை வேக வைத்து கொள்ளவும்.
* முந்திரி, திராட்சையை நெய்யில் வறுத்து வைக்கவும்.
* சிறிதளவு நெய்யில் தேங்காய்த் துருவலை சிவக்க வறுக்கவும்.
* அதனுடன் வெல்லப்பாகு. வெந்த சேமியா, வேகவைத்த பாசிப்பருப்பு, கேசரி பவுடர் சேர்த்து, நெய் விட்டு நன்கு கிளறி, சற்று தளர இருக்கையில் இறக்கி… வறுத்த முந்திரி திராட்சை, ஜாதிக்காய் பொடி, ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறி, இளம் சூட்டில் பரிமாறவும்.
* சுவையான சேமியா இனிப்பு பொங்கல் ரெடி.