FTC Forum
Special Category => சமையல் கலசம் => Topic started by: MysteRy on December 18, 2015, 05:57:53 PM
-
மீன் சூப்
(https://scontent-kul1-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xap1/v/t1.0-9/11215862_1468364866794317_6625736791362560055_n.jpg?oh=d44628c46ce1deaf1da08c24f308d379&oe=56DCE61C)
தேவையான பொருட்கள்:
முள் இல்லாத மீன் துண்டுகள் - 4
இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1ஸ்பூன்
கரம் மசாலா - 1 ஸ்பூன்
மக்காச்சோள மாவு - 1ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் - சிறிது
உப்பு - தேவைக்கு
கொத்தமல்லி - சிறிது
மிளகுத்தூள் - 3 ஸ்பூன்
எலுமிச்சை சாறு - 1 ஸ்பூன்
செய்முறை:
• ஒரு பாத்திரத்தில் மேலே உள்ள அனைத்தையும் கலந்து இந்தக் கலவையில் மீன் துண்டங்களைப் போட்டு ஊற வைக்கவும்.
• ஊறிய மீனை எடுத்து தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டு வேக வைக்கவும்.
• மீன் வெந்ததும் தண்ணீரை வடிகட்டி அந்த நீரை 10 நிமிடம் மிதமான தீயில் சூடு செய்யவும்.
• அதில் எலுமிச்சை சாறு ஊற்றி மீனை அதில் பிய்த்து போடவும்.
• கடைசியாக மேலே கொத்துமல்லித்தழையைத் தூவி பரிமாறவும்