FTC Forum
Special Category => சமையல் கலசம் => Topic started by: MysteRy on December 17, 2015, 07:10:56 PM
-
பச்சை பயிறு ஊத்தப்பம்
(https://friendstamilchat.in/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fmmimages.maalaimalar.com%2FArticles%2F2015%2FJun%2F88fc19f5-60b3-4830-b5f2-92a748d2d8de_S_secvpf.gif&hash=a17e1c52b72fb5a488f479edff5a8fc446e592d9)
தேவையான பொருட்கள் :
மாவிற்கு…..
பழுப்பு அரிசி – 2 கப்
உளுத்தம் பருப்பு – 3/4 கப்
அவல் – 1/2 கப்
கடலை பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி
வெந்தயம் – 1 தேக்கரண்டி
ஊத்தப்பம் மேலே போடுவதற்கு….
முளைவிட்ட பச்சை பயிறு – அரை கப்
வெங்காயம் – 1
தக்காளி – 1
மிளகாய் தூள், சீரகத் தூள் – 1 தேக்கரண்டி
உப்பு – சுவைக்கு
செய்முறை :
• பழுப்பு அரிசி, உளுத்தம் பருப்பு, அவல், கடலை பருப்பு, வெந்தயம் அனைத்தையும் 8 மணிநேரம் ஊறவைத்து நைசாக அரைத்து உப்பு போட்டு 8 மணிநேரம் புளிக்க வைக்கவும்.
• தக்காளி, வெங்காயத்தை நீளவாக்கில் வெட்டிக் கொள்ளவும்.
• தோசை தவாவை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் அதில் ஒரு கரண்டி மாவை ஊற்றி அதன் மேல் சிறிது முளைவிட்ட பச்சைபயிறு, வெங்காயம், தக்காளி, மிளகாய்தூள், சீரகத்தூள், தூவி ஒரு தட்டால் மூடி விடவும்..
• கீழ்பாகம் பிரவுன் கலர் வந்ததும் எடுத்து விடவும்.
• புதினா சட்னியுடன் பரிமாறவும்.